每天一杯奶，強(qiáng)壯中國人?？茖W(xué)合理的攝入營養(yǎng)膳食有助于改善營養(yǎng)狀況、增強(qiáng)抵抗力。蛋白質(zhì)作為生命物質(zhì)的基礎(chǔ)，同時(shí)參與細(xì)胞更新與修復(fù)等重要生理功能，乳制品則是蛋白質(zhì)很好的來源。
曾有專家表示乳制品幾乎含有人體所需要的所有營養(yǎng)素，可作為人類良好的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，還可提供維生素B2、維生素A、鈣等多種人體必需的營養(yǎng)素，而且其營養(yǎng)素吸收利用率也比較高。因此為了人們的身體健康，每天要保證乳制品的攝入量。
日前，根據(jù)《食品安全法》及其實(shí)施條例規(guī)定，食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)組織起草了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 乳粉》等6項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)(征求意見稿)，現(xiàn)向社會(huì)公開征求意見。可于2020年6月3日前登錄食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)管理信息系統(tǒng)在線提交反饋意見。
其中《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 乳粉(征求意見稿)》相較《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 乳粉》(GB 19644-2010)征求意見稿增加特色奶畜乳的種類，有利于支持國內(nèi)特色乳品的發(fā)展，也為后續(xù)能出現(xiàn)更多樣的乳制品做鋪墊。同時(shí)產(chǎn)品標(biāo)示更完整，利于消費(fèi)者識(shí)別。
《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 煉乳》(GB13102-2010)標(biāo)準(zhǔn)名稱調(diào)整為《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 濃縮乳制品》。征求意見稿體現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)總體控制及貼近實(shí)際生產(chǎn)的原則。食品工業(yè)用濃縮乳有標(biāo)準(zhǔn)可依，有利于行業(yè)的原料供應(yīng)多樣的發(fā)展，擴(kuò)大配料的使用選擇。產(chǎn)品工藝上增加脫脂或不脫脂，豐富產(chǎn)品的可選種類。按照現(xiàn)在冷鏈運(yùn)輸產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在保證產(chǎn)品安全的前提下，支持產(chǎn)品采用不同殺菌工藝，對(duì)加工中不進(jìn)行任何熱處理的食品工業(yè)用濃縮乳也予以標(biāo)準(zhǔn)支持，使得此原料的指標(biāo)更貼近實(shí)際合理的使用，利于行業(yè)發(fā)展。另外，產(chǎn)品標(biāo)示更完整，也易于產(chǎn)品的識(shí)別。
現(xiàn)如今，正是《征求意見稿》面向全社會(huì)公開征求意見的期間，時(shí)間截止日期為：2020年6月3日，為了促進(jìn)行業(yè)進(jìn)一步多元化，規(guī)范化，科學(xué)化發(fā)展，建議相關(guān)單位不要錯(cuò)過提出修訂意見的寶貴機(jī)會(huì)。
附錄一：征求意見的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)目錄
附錄二：征求意見的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)意見稿及編制說明.zip
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