白酒的主要成分是乙醇和水，同時(shí)還包括酸、酯、醇、醛等種類(lèi)眾多的微量有機化合物（約占總量的1%～2%），由于發(fā)酵工藝的不同，這些微量有機化合物的種類(lèi)和含量都各不相同，也決定白酒香味和口感風(fēng)格（比如醬香型，濃香型，清香型，米香型，兼香型等。
 
國家頒布的《GB 2757-2012 食品安全國家標準 蒸餾酒及其配制酒》《GB/T5009.48-2003蒸餾酒與配制酒衛生標準的分析方法》《GB/T 10345-2007 白酒分析方法》標準中對白酒的組分、含量、檢測方法給出了規定，使用氣相色譜儀對白酒的組分進(jìn)行檢測是白酒類(lèi)生產(chǎn)廠(chǎng)家重要的一項生產(chǎn)環(huán)節。
 
譜析儀器針對白酒生產(chǎn)廠(chǎng)家推出了GC-17白酒分析氣相色譜儀，配置白酒分析的色譜柱，配合FID氫火焰粒子化檢測器，可直接對白酒中的甲醇、雜醇油含量進(jìn)行分析，同時(shí)也能對白酒中的正丙醇、異丁醇、正丁醇、異戊醇、正戊醇等高級醇組分和含量進(jìn)行測定，方法簡(jiǎn)便快速，精密度好，相對偏差均小于5%。
 
GC-17白酒分析氣相色譜儀能夠幫助白酒生產(chǎn)廠(chǎng)家把控產(chǎn)品工藝，保證白酒的口感和質(zhì)量穩定，對白酒的風(fēng)味和口感提供切實(shí)的科學(xué)依據，有利于各級衛生防疫站、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗所對白酒市場(chǎng)加強管理。
 
白酒檢測相關(guān)標準
 
GB 2757-2012《食品安全國家標準 蒸餾酒及其配制酒》
 
GB/T 5009.48-2003《蒸餾酒與配制酒衛生標準的分析方法》
 
GB/T 10345-2007《白酒分析方法》
 
白酒分析氣相色譜儀配置
 
1.GC-17白酒專(zhuān)用色譜分析儀  一臺
 
2.白酒專(zhuān)用分析填充柱或毛細管柱  1根
 
3.白酒標樣  若干支
 
4.微量注射器10ul  若干支
 
GC-17氣相色譜儀采用先進(jìn)技 術(shù)，整合國產(chǎn)儀器優(yōu)點(diǎn)，對產(chǎn)品進(jìn)行技術(shù)革新，全面升級推出的全新一代實(shí)驗室氣相色譜儀?？蛇x配多種檢測器及填充柱、分流/不分流毛細管柱進(jìn)樣系統；全兼容安捷倫氣相色譜儀檢測器及相關(guān)檢測器控制板、色譜工作站和自動(dòng)進(jìn)樣器。